Türkiye'nin sadece bir yöresinde yetişen İspir fasülyesinden, özel tereyağı ve salça kullanılarak Hanımeli mutfağına has pişirme yöntemiyle, değişik baharatlar kullanılarak pişirilip fırınlanan kurufasülyemizin damağınızda çok leziz bir tat bırakacağından ve bu tadın tutkunu olacağınızdan eminiz. Kuru fasülye ayrıca tam bir protein deposudur. İçerdiği hayvansal olmayan protein ve lifli yapısı ile kırmızı etken bir eksiği yoktur. Potasyum oranı yüksek olduğu için yüksek tansiyonu düşürür. Folik asit içerir. Kabızlık kalın bağırsak ve hemoroid sorunları olanlara ve kansızlığa iyi gelir. Ensülin ve kan şekeri düzeyini kontrol altında tutarak şeker hastalarına yardımcı olur. Yüksek oranlı antioksidan içeriğiyle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. Özellikle kadınlarda meme ve kalınbağırsak riskini düşürür.

Meşhur Fırında Kuru Fasülye